最近这段时间总有小伙伴问小编五仁月饼的由来_关于五仁月饼的故事是什么，小编为此在网上搜寻了一些有关于五仁月饼的由来_关于五仁月饼的故事的知识送给大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。
五仁月饼的由来(五仁月饼的故事)
(资料图片)
每个人在中秋节一定都吃过月饼。今天跟大家学习分享:《五仁月饼的前世》。
著名的“五仁月饼”一直是月饼界的传奇。
一度在微社交平台上引起热议。2019年电商销售报告显示，五仁月饼位居月饼销售榜首，占比21.6%。
为什么五仁月饼卖得很好，但很多人觉得不好吃？
一、五仁到底是什么？
最早的“五仁”出现在南宋杨家藏方《子长五仁丸》中。这里的五仁是:桃仁、杏仁、柏子仁、松子仁、乌梅仁。
还有明代的《普济方》中的“五仁”人物，清代的《本草制剂》，近代修订的《喉科家训》。不过这里说的五仁类型不一样，有的是火麻仁、柏子仁、杏仁、瓜蒌仁、李子仁，有的是把原来的松子仁换成了酸枣仁…
简而言之，五仁并没有被“法定”。
直到2015年，国家出台了关于“五仁”的国家标准:规定五仁中坚果的含量不得低于20%；还有一个就是划定五仁是哪五种——核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁。
二、说到五仁月饼，人们不喜欢什么？
人们记忆中难吃的五仁月饼，大部分都装在老国有食品厂的盒子里。
这种五仁月饼有两个特点:
之一，极其坚韧；二是内涵极其丰富，无数坚果被“红绿丝”包围。
张爱玲的小说《金锁记》曾提到民国时期的红绿丝:青梅当绿丝，红玫瑰当红丝。
听起来很美好，但建国后，一切都是一片废墟。国营食品厂生产的红绿丝根本没资格用这么高端的食材。
善于“以形补形”的人，想到的是假冒萝卜、橘子皮等果蔬。就这样，作为点睛之笔，绿红丝一不小心就退化成了低谷。
于是，我们等了一年，满怀希望地迎来了中秋节，结果得到了红绿丝硬的五仁月饼。
3.五仁月饼为什么还卖得好？
结合前面两点，我们可以知道，要做出好吃的五仁月饼，是需要时间和精力的。五种坚果的选择，糖浆的配制，干湿度的选择。......
但是，五仁月饼的大规模工业化生产需要向成本妥协。无论是原材料成本还是加工成本，都必须做出让步。
五仁月饼没有以前好吃了，这是大势所趋。月饼大规模机械化标准化生产是时代之福，却是五个人的不幸。
所以每年都有人在悠游资源网哭着喊着不想吃五仁月饼。然而，在中秋节向长辈赠送月饼时，五仁往往是“亲手挑选”的。
这也是为什么年复一年，很多老字号依然执着的生产五仁月饼，从来没有听说过五仁月饼滞销的消息。
在食品种类繁多的今天，无论人们喜欢吃什么样的月饼，五仁月饼都不应该被Youyou.com拒绝，Youyou.com也不会让传统食品技术衰落。毕竟还是爱五仁月饼的人多不是吗？
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