哈喽小伙伴们 ，今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到九味贵妃鸡_汉族特色经典美食九味贵妃鸡方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于九味贵妃鸡_汉族特色经典美食九味贵妃鸡的相关内容。
九味贵妃鸡(九味贵妃鸡，汉族经典美食)
(资料图片)
想必很多人对九味贵妃鸡这道菜并不熟悉，甚至连听都没听过。不过，光听名字就感觉是高端霸气的美食。酒鬼鸡其实是一道很有名的招牌菜。其色泽红亮，富含鸡肉的大部分营养成分。其肉质细嫩，麻辣可口，非常适合坐月子的女性食用。但如此美味的菜肴，许多人不知道九味贵由鸡在哪里，如何 *** ，等等。这里简单介绍一下九味贵由悠悠资源网贵由鸡的菜品以及相关的 *** 方法。希望你会喜欢！
九味贵妃鸡在哪里？
九味贵妃鸡是湖南经典名菜，属于湘菜。这道菜的主料——鸡肉，更好选用低脂、肉质细嫩的优质鸡肉，这样九味公主鸡才会油而不腻，口感酥脆。
九味贵妃鸡的 *** 方法
1.准备材料:鸡肉、鸡蛋清、香菜、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、白糖、料酒、酱油、盐、香油、味精、淀粉。
2.姜切丝，葱切葱花，辣椒切小块，备用。
3.香菜洗净，放入盆中。
4.将鸡去内脏，洗净，然后用料酒和盐腌制鸡翅、鸡脚和鸡头。
5.把鸡身上的骨头去掉，把鸡腿和鸡胸肉做得稍微薄一点，然后用刀背慢慢锤松，切断筋，剁成大小均匀的块，然后用盐和料酒腌制一段时间，最后用淀粉和蛋清搅拌均匀，把鸡块抹匀。
6.用浓鸡汤、香油、白糖、盐、生抽、味精、淀粉、蒜粉、葱花、辣椒搅拌成汁。
7.锅洗净，加入适量油，油温滚烫，小心将鸡块放入锅中，炸至酥脆，捞出。
8.然后将腌制好的鸡翅、鸡头、鸡脚放入锅中炸熟，再取出。
9.然后转中火，把油锅里的残渣捞出来，继续炸鸡块。这一次，煎至金黄酥脆，然后捞出。
10.锅内收油，开大火，放入蒜、干辣椒、姜丝、花椒爆香，再放入调好的汁，烧开后取出。
11.把炒好的鸡块从头到尾按顺序放好，边上拼接香菜，最后淋上调好的汁。
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