在生活中,很多人都不知道客房服务员管理制度_16条客房管理的硬知识是什么意思,其实他的意思是非常简单的,下面就是小编搜索到的客房服务员管理制度_16条客房管理的硬知识相关的一些知识,我们一起来学习下吧!

客房服务员管理系统(客房管理的16个硬知识)

客房是酒店大多数客人最重要的活动场所。如何管理好客房是提高客人满意度的关键。就本课程而言,酒店客房人必须知道的管理知识和技能。


(资料图)

01

客房服务的五步准备

准备是提高客房服务质量的前奏。只有做好准备,服务人员才能提供有针对性的优质服务,满足客人的需求。编制的内容主要包括:

1、掌握客人情况。

很多酒店都会保留客户档案,客房服务人员要熟悉客人的姓名、房号、生活习惯、禁忌、爱好、宗教信仰、外貌特征等,以便在接待服务中提供有针对性的优质服务。

上海一家以养生为主题的酒店,会在入住时邀请客人进行体检,并根据客人的体质类型提供匹配的健康饮食和生活建议。

2.整理房间

预订的房间应在客人到达前一小时整理好,并保持清洁、卫生和安全。房间内的设施设备应齐全完好,符合房间的等级规格和定额标准,保证客人的需要。

3.检查房间设施和用品。

客房整理后,领班要逐项全面检查房间的设备和用品,包括门窗是否安全,电器开关是否损坏,卫生间设备是否得心应手,物品是否放在规定位置。

特别说明:如果客人在订单中有特殊要求,比如生日特别安排客房,要提前帮客人安排。

4.调节房间的空气和温度空。

在客人到来之前,根据不同地区的气候和实际需要,调节房间的空空气和温度。比如夏天开冷空音,保证客人进入房间的那一刻就感觉凉爽舒适。

5.服务人员已经到位

楼层服务员要整理好自己的仪容、仪表、衣服、发型,等待客人的到来。如果人数足够,服务员可以陪同客人进入房间,介绍房间。

02

服务运营的“八字法”

客房服务是建立在客人来、住、走的规则上的。从服务运营系列化的要求来说,主要是落实“招呼、询问、勤快、干净、安静、警醒、倾听、送行”的八字工作法。

1.欢迎

礼貌待人,热情欢迎客人。客人来到客房,主动打招呼,既是对客人礼貌和尊重的表现,也是给客人留下良好之一印象的重要条件。

热情欢迎客人。一是举止大方,衣着整洁,精神饱满;第二,态度和蔼,语言和蔼,动作准确恰当;第三,要区分不同的对象。

2.要求

热情好客,主动打招呼。在入住酒店的过程中,服务员要像亲人一样关心客人,表现出主人的责任感。

主动向客人问好,关心他们的日常生活、身体状况和生活感受,询问他们的要求,满足他们的爱好。

3.勤奋

勤奋,敏捷,稳重。是乘务员事业心和责任感的重要体现。他们的手、眼、口、腿都要勤快。

勤奋是及时准确地完成任务;

勤奋就是观察客人的需求和反应,为客人提供随机服务。

勤奋就是招呼客人,询问客人的需求。千万不要见客人不说话不低头。

勤快就是快,不怕麻烦,提高服务效率。

4、清洁

保持干净和严格的卫生。在客房服务过程中,干净是客人的基本要求之一。每次打扫客房、卫生间、会客室、自习室,都要严格消毒,消除消费痕迹,确保各种设备、用具、生活用品干净、美观、舒适。

5.安静

动作轻柔平稳,保持安静。保持安静也是优质服务的基本要求。服务人员在准备用品和打扫卫生时,要轻敲、轻说话、轻走路。

礼拜期间,不准大声喧哗、吵闹或唱歌。随时保持房间和走廊的安静气氛,以体现客房服务的文明程度。

6.精神

灵活且适应性强。在服务过程中,一定要有很强的适应能力,根据客人的心理特点和特殊爱好,采取灵活多样的方法。对行动迟缓和有残疾的客人应给予特殊照顾;和开朗的客人说话时可以很随和,等等。

7.听

睁大眼睛,竖起耳朵。服务人员要随时关注客人的情况,征求客人的意见,随时发现服务过程中的问题和不足。一旦发现,就要及时改进和弥补。

8.发送

送别客人,好好收尾。客人离店不仅是客房服务的结束,也是下一轮服务工作的开始。

为了保证装修服务的良好效果,给客人留下美好的回忆,同时让人旅途愉快。欢迎下次再来。

上述八字工作法形成了一个完整的系列服务流程,是客房服务质量标准的本质表现,需要引起所有服务人员的高度重视。

03

服务内容的“三化”要求

1.服务设施的标准化

设施是客房提供优质服务的物质基础。俗话说,巧妇难为无米之炊。没有标准化的服务设施,提供优质的服务就是一个空的说法。标准化服务设施主要包括四个方面:

①设施必须齐全。

房间设施必须齐全。从服务设施标准化的要求来看,主要设施设备有:床、床头柜、书桌、沙发椅、小圆桌、沙发、地毯、空音、壁灯、台灯、落地灯、音响、壁柜、电视机等。

②设施质量必须过硬。

上述设施设备在数量上各房间基本相同;但就质量而言,由于房间的档次规格不同,差别很大。

质量好的设备具体要求是:外形美观,质地优良,款式、风格、色彩统一搭配,注意各档次、各房间相同服务设施的一致性,不给客人东拼西凑的感觉,以体现房间的档次规格。

2.服务产品的标准化

客房服务用品是客人直接消费的,也是提供优质服务的物质基础。如果服务用品配备不全,质量差,就无法提供规范、优质的服务。客房服务用品标准化的具体要求是:

①供客人使用的一次性消费品必须按规格配备,以保证需要。

客房一次性用品需要每天补充。这些物品要按照每个房间/天的消耗定额来配备,这样才能保证质量好。

(2)客户使用的多种耗材必须符合设备标准,并及时更新。

床单、枕套、毛巾、浴巾等棉织品、烟灰缸、茶杯、玻璃杯等。客房应根据客房的等级规格进行配备。

3.服务态度极好。

服务态度是服务人员思想觉悟、服务意识和业务素质的集中体现,是规范服务的基本要求。提高客房服务态度的关键是主动、热情、周到、耐心。具体来说:

①活动

就是在客人开口之前主动为客人服务,这是客房服务员强烈服务意识的集中体现。其具体要求:

主动打招呼,帮拿行李;

主动问候客人,语言友好;

积极介绍服务项目;

主动为重要客人开门;

主动叫电梯,招呼客人。

主动带领新客人到其他娱乐区域;

主动照顾老弱病残者;

主动征求客人和随行人员的意见。

②热情

通过悠游资源网在客房服务过程中做到真诚、热情、大方、微笑;

gfd里穿着整洁,精神饱满,端庄;

语言要清晰、准确、亲切、温和;

你要有助人为乐、帮助客人解决问题的精神在行为友友资源网上,适当运用肢体语言。

③礼貌

有礼貌,有修养,尊重客人心理;

不要妄自菲薄,忘义,在客人面前卑躬屈膝,有失个性;

他不骄横跋扈,反对欺客宰客、衣帽取人的思想和行为。

④耐心

不厌其烦地根据不同类型客人的具体要求提供服务;

忙的时候不要急躁,对挑剔的客人不要厌烦;

对老弱病残的照顾细致周到;

客人有意见,耐心倾听;客人赞美时,不沾沾自喜。

⑤深思熟虑。

要了解不同客人的生活喜好,掌握客人的日常生活规律,了解客人的特殊要求。有针对性地使用不同的服务方法,从而达到始而终,如其所见。

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