在“蛋糕界的爱马仕”LADY M关店后，在其原址又出现了一个全新的蛋糕品牌La Répète。商业那点事儿小编探店发现，La Répète无论在产品、定价还是品牌调性上和LADY M不能说一模一样，也可以说似曾相识。这是LADY M换了个“马甲”又卷土重来了吗？
曾经开在华贸中心的LADY M现在被一家名为La Répète的甜品店替代。产品上，这家甜品店主打的也是千层蛋糕，而且和LADY M的千层蛋糕也极为相似，例如原味千层、开心果千层、玫瑰千层等。但相较于单片销售价格为68元和75元的LADY M，La Répète的售价略低一些，单片蛋糕根据口味不同分别标价59元和66元。装修风格上，两品牌走的也都是现代风。
(相关资料图)
除华贸中心这家店，小编注意到，原西单大悦城LADY M门店同样变成了La Répète甜品店。而根据不少网友透露，上海原来的5家LADY M门店也都改为了La Répète。
对于这两个品牌的关系，此前有媒体曾报道La Répète为Lady M原代理商所推出的新品牌。不过，La Répète门店店员否认两者存在关联。La Répète相关负责人也对小编表示，自己与前LADY M中国内地运营商并无联系。
尽管如此，小编注意到，La Répète部分工作人员与此前的LADY M存在重合。对于这一巧合，La Répète负责人并未回应。
诞生于纽约的LADY M于2017年进入中国市场，并以三倍于普通蛋糕的价格一度成为名媛下午茶的打卡首选。2021年，LADY M先后关闭了北京三里屯、朝阳大悦城、西单大悦城的门店。2022年7月，该品牌公告于9月关闭其在中国的所有实体门店，这也意味着LADY M退出了中国内地市场。
据当时还是LADY M中国内地品牌独家运营方上海牧薪餐饮管理有限公司介绍，关店是应LADY M品牌方要求。而根据媒体报道，关店背后的原因不排除上海牧薪与LADY M品牌方存在经营理念分歧以及收益分成不均。双方合作终止后，LADY M有可能采取直营方式继续发展中国内地市场。
La Répète于去年11初在上海五店同开，目前在北京共有两家门店。尽管它一直试图撇清与LADY M的关系，但大众点评显示，由于两者太过相似，不少消费者表示“感觉像是LADY M回来了”。
尽管从股东结构上，La Répète与LADY M前运营公司并无关联，但这个品牌的背景也不简单。据明亮公司报道，La Répète运营公司下午时光（上海）商业经营管理有限公司的法人代表、财务负责人、执行董事为李上镇，此人也是曾经孵化了张大奕的如涵控股的联合创始人、董事。而另一位股东、监事黄荣荣为有赞联合创始人、有赞餐饮的执行董事兼总经理。
LADY M尚未回归，却已经有了模仿者来抢占地盘，分食高端烘焙这块蛋糕。不过，LADY M的前车之鉴已经证明，即便是对有流量加持的品牌来说，高端烘焙市场也不好做。
艾媒咨询数据显示，2022年中国烘焙食品行业市场规模达2853亿元，随着人均消费水平的增长及餐饮消费结构调整，市场有望进一步扩容，预计2025年市场规模将达3518亿元。市场扩容势必引来更加激烈的竞争，外加高端烘焙市场体量相对较小，La Répète要走的路似乎还很长。
资深连锁产业专家文志宏认为，La Répète与LADY M存在相似之处，不排除新品牌承接了前运营商门店、产品和人员，将现有资源转为新品牌的可用资源，从而抢占一定的先发优势。但高端烘焙市场较为小众，消费频次也不是很高，除了产品和设备，品牌的营销和管理也要支持其高端化运营。若La Répète的运营方具有互联网营销经验，独特的营销和资源则是其优势所在，但该品牌能否长久的生存下去，还有待市场检验。
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文字｜张天元
图片｜张天元
编辑｜孔瑶瑶
部分图片来源｜LADY M官微、新浪微博截图
关键词： 原址开店主打还是千层蛋糕 蛋糕界爱马仕LADY
