老黄是一家食品连锁店的老总。最近他有些发愁，公司做得一般,不温不火，一直在寻找新项目，由于之前有过咨询业务上的合作，这次，老黄又与我们走到了一起。其实,也常碰到朋友们抱怨“钱多”没处花，“哥们，有没有好项目，支两招，想找些新项目做做”。我要羡慕和恭喜这些人，热钱不少,只差项目。

他们的这些抱怨也经常提醒我，市场不好做，好项目又不多,到底什么样的项目才有搞头？

文章开头说到的老黄，一个“小老头”，年纪不大，看来不小，多年商场打拼，人也似乎老得快。他是我们前年合作过的一个客户，在今年，无事不登三宝店，又找到我们共同探讨一些项目合作的可能性。

他的情况也很简单，公司的资本也有一些，但不多，但在原来的产业上进展不大，期望得到我们的建议。说实话，这样的客户我们见得很多，他们不大，但给我们的压力却巨大，别人把身家财产都快押你这儿了，你能喘得过气么？对这样的客户，我们要全力呵护其每一分投资。

现在都兴蓝海，又有什么长尾理论,其实,无论怎样的概念或理论,只要能给这些小老板们小投入，大产出,就成,但是,这又似乎是个大难题。

我们根据经验,给老黄推荐了个建议。来源于一个朋友的日本之旅.

去年，一朋友去JAPAN游玩，除了大采购，回来后还给我讲了一个新的细分行业，卖茶店,但不是一般的茶,而是花茶.这种店在日本,香港等地都很流行，成为很多都市男女的钟爱。

大陆有这样店么？出自职业工作者的敏感，当时我的第一反应，如果没有，那岂不是一种新投资项目？像大陆的门户网、便利旅馆、快捷酒店等等，这些也都是在国外相当成熟的行业，被深入交流国外经验的内地精英们先人一步,引进投资者,然后遍地开花。

当然,有人质疑了,内地不是有很多花茶店么?可是,笔者要问,这些花茶店更多仍处在卖茶的阶段,而我们所要聊到的,是卖茶后面的故事,卖感觉,否则也不会是一个新细分行业.

甚至还听某MM说过,曾在某香港TVB电视里面,就有明星开花茶店的场景,在那部片子里花茶是相当流行,一流的场地与一流的氛围,很让人看了就有想喝的咸觉,看来这个细分行业确有很大升值潜力可挖.

所以,这种新型花茶店，肯定不再是普通的茶店，而是一家需要细分人群，细分市场，细分服务，细分产品的蓝海型茶店。

甚至可以这样理解,这是打造中国东方式“星巴客”的开始!

为何不呢?星巴客卖咖啡,我们卖花茶,星巴客靠服务与模式取胜,我们又何尝不是?只是一个源自西方的美国,一个创自东方的中国.

做为一家S市知名的品牌营销咨询公司，我们每年大部分时间都在S城市和全国各城市流转出差，但我们在北京、S城市、广州、深圳这样的大都市，几乎从未见到过类似我们想法中的新型花茶店，甚至普通花茶店也很少。大部分都只是绿茶及咖啡店以及路边小摊。

“投入会不会很大”老黄听到我们这样的初衷,很感兴趣,又担心投资太高,确实,对于发展中的中小型企业，如要投资太多的资金会让他们退缩。但说实话，这类店的投资，并不大，第一卖得不是昂贵产品，第二卖得核心产品并非实物，而是服务,氛围。这是与传统茶店不一样的市场路线。

大胆假设，小心求证。有了好想法，市场调研必不可少。

五组人马，在S城市各大区，然后再对国内其它部分重要一线城市进行协同调查。整个调查时间历时15天，查证了大量渠道商、终端商、消费者，调查问卷整理了近5000份，让我们欣慰的是，调查结果让我们进一步加深了对此项目的信心――茶茶店市场潜力巨大，甚至比我们想象的还要大

我们可以总结成“两有与两无”――有市场，无竞争对手；有利益，无很大投入。按照此市场思路，将形成中国连锁加盟店的新蓝海经营模式。

“有市场，无竞争对手”――说实话，现在投资哪种项目不难？市场竞争加剧，面临着资金和竞品的双风险，再说，哪真有那么多蓝海？一本蓝海战略搞得人人想玩蓝海，家家欲玩创新，但真正做到的少之又少。

但反观我们花茶店项目，确实真很难得。有人问，它的市场潜力到底从何而来？首先需要市场的引导，否则市场也不可能被你快速炸开。但更重要的保证取决于两个名词“女人”、“城市”。