林楚豹：企业创造力的典范

林楚豹简历：

BreadTalk Group北京公司董事经理(Managing Director)，新加坡人，1956年出生，2003年7月加入BreadTalk Group新加坡总部任营运经理，2005年6月出任上海BreadTalk总经理，2007年2月出任北京BreadTalk董事经理。

前瞻观点：

秉承“创新求变，面包生命，顾客为上，诚信为先”的经营理念，稳健发展。虽然面包很软，但也有更快、更高、更强的奥运精神，自从2003年进入中国后，现已在16个中心城市拥有57家门店。

2007年影响力：

BreadTalk食品集团于2000年在新加坡正式成立，2003年在新加坡证交所上市，率先成为世界上以经营面包为主业的上市公司，品牌风靡整个新加坡，在年轻人当中，BreadTalk成了他们追求生活时尚的方式之一。由此可见，做国际市场不分企业规模大小、不分产品，只要不断创新，就有成功的经验值得借鉴。

文/《V-MARKETING成功营销》特约撰稿人、《经济日报》高级记者 陈颐

2000年，43岁的新加坡人郭明忠结束了在海外十几年的漂泊，带着做小生意积攒下的钱财回到家乡，找到一个日本人和台湾人当合作伙伴，成立了面包物语食品集团，以开设精品面包、蛋糕连锁店为主业。短短两年间，面包物语在新加坡消费者中已拥有80％以上的知名度，陆续获得最佳品牌、最著名品牌、最有潜质企业等多项大奖。

在2002年新加坡国庆演说中，新加坡原总理吴作栋称赞面包物语食品集团是新加坡企业创造力的典范。

“北京有这样多的面包铺，还有很多生产面包的厂家，一个新加坡面包店怎么敢来闯这个市场？”针对记者的疑惑，林楚豹说：“当面包物语公司找到我加盟时，我也是这样问他们的。我在麦当劳工作了20多年，为什么我要离开一个国际大公司，进入一家做面包的小公司呢？”

最终能让林总经理离开跨国大企业，选择每天与面包打交道，跟创始人、现任董事长郭明忠是分不开的。“他告诉我，在一个品牌走出国门之前，必须养精蓄锐，如果在自己的地盘，面对熟悉的市场和顾客都无法胜任，凭什么实力能够在一个陌生的地方扩充地盘？面包物语在新加坡已经有了23家店，去国外经营是要落地生根，是有长远发展规划的。我们不仅要有名店气派，还要充满活力和趣味的时尚面包店。”　

郭明忠提倡的充满活力、趣味和时尚的面包店经营理念，让两个同龄的新加坡人思路一拍即合。林楚豹便开始在中国做起了市场调查。他在中国走访了很多面包店，品尝了多种面包后发现，这些面包一般都不是很新鲜，缺少创意和新概念，新加坡的面包物语在这个市场可以带来一种新的理念和做法。就这样，面包物语2003年在上海开设了新语面包食品有限公司，第一期投资额为200万美元。第一家带有全新时尚元素的面包店2003年11月落户上海滩，并将BreadTalk这个品牌的英文名译为“面包新语”。

林经理介绍说，面包店的新名堂就是树立精品店的品牌形象，店面内部结构全部采用玻璃和不锈钢结构，装修设计及材质极具现代感，远远就能看到空间开阔、明朗的面包店。

面包新语采取前店后场的形式，店内独立通透的操作间，使顾客能够看到面包大厨的整个制作工艺流程。所有产品都在店内现做现卖，每款面包从面粉到新鲜出炉的全过程完全展现在顾客眼前。

灯光全都经过研究光源后确定的位置，晚上10点停止营业时也不关灯光，我们希望通过透明的厨房，新鲜即食的面包，带给人们与众不同的全身心感受，使店员、顾客、商品三者之间形成一种人性化的直接交流。

面包物语的国际市场战略从2003年起步，现在已将品牌带到了上海、北京、台湾、印尼、马来西亚、菲律宾、科威特等地，并获得了巨大成功。并计划在数年内，到香港、泰国、日本、美国等地投资开店，展开国际化品牌策略。

井上务：品牌价值 关注消费健康

井上务简历：

天津大冢饮料有限公司总经理。

前瞻观点：

大冢饮料有限公司所做的与所要做的，是真诚为消费者着想与服务。他们没有铺天盖地的广告“轰炸”，而是深入学校、医院、运动赛场……做实实在在、塌塌实实的事。“于细微处见精神”，其目的就是让消费者充分了解宝矿力水特。

2007年影响力：

采用“OR技术”，即反离子渗透提纯技术，滤去水中离子达到进一步提纯的目的，相对于市场上的纯净水纯度高出数百倍，目的是使用完全纯粹的H2O仿照人体体液成分生产饮料。2007年，大冢让中国人开始关注起了电解质饮料。

文/《V-MARKETING成功营销》特约撰稿人、《天津日报》记者 张今声

对于宝矿力水特这个电解质饮料，大部分中国消费者并不太熟悉这个品牌，但实际上，宝矿力水特早在1980年就已经问世，在日本家喻户晓，并且畅销世界12个国家和地区。生产宝矿力水特的天津大冢饮料有限公司成立于2002年9月，是由日本大冢制药株式会社与天津实发集团有限公司共同成立的。

与井上务总经理对话的题目是从宝矿力水特致力于消费者健康出发的经营理念谈起的。

井上务说，曾经有一位日本大冢制药公司的员工在国外出差的时候，因食物中毒而倒下，医生随即给出的建议是“注意保证水分的即时补充”，当时的那次经历，使这名员工得到灵感——如果有一种更加适合人体，能及时、有效地补充水分并吸收良好的饮料该多好……在谈及宝矿力水特的由来时，井上务讲了这一有趣的故事。

纵观饮料市场，宝矿力水特与其他产品有何区别，井上务说，宝矿力水特是根据“喝的点滴”之概念，按照日常生活中人体水分、电解质流失的比率分析而开发的，它对人体而言是自然的水分及电解质补充饮料。2004年11月，宝矿力水特获得ISO9001国际质量认证体系认证；12月，获得HACCP(食品安全预防性管理体系)认证。2007年更是通过了QS(质量安全)认证，达到了同行业间的先进水平。

宝矿力水特是一款极易被人体吸收的碱性健康型饮料，其吸收速度是普通水的2.3倍，能快速抵达人的身体各处，并长时间在体内存留，贮留时间是水的1.7倍，可以更长久地滋润身体，而其低热量每100毫升仅含26卡路里。

中国许多消费者对于宝矿力水特都存在一种误解，认为是运动人士专用的饮料。而实际上，宝矿力水特含有钾、钠、钙、镁等人体必须的电解质成分，是一种最适合日常生活中人体水分补充的健康型饮料。

如何让中国消费者接受产品，是大冢饮料今后考虑的方向。一是听取消费者的建议；二是销售宝矿力水特，更重要的是让消费者知道并饮用我们的产品。

为此，我们成立了育成部。其部门由中国人领导，因为他们了解中国，并能与消费者近距离接触，及时反馈消费者的要求，为此公司将进行一系列的科学试验。其结果将在今年夏天问世，数据及时传达给消费者，让大家知道宝矿力水特与其他产品的不同。

2007年，北京国际马拉松大赛，他们为了配合运动员获得优异成绩，不单单是提供饮料，而是提前给运动员进行讲解如何饮用宝矿力水特，提前让运动员试用。他们的举动受到了运动员的交口赞誉。此外，中日友好纪念等活动，他们都积极支持，倾心赞助。

去年我们的销售额比以前有了长足的发展。我们不能因为销量上升，质量就下降。不但不能下降，而且还要努力提高质量。今年，我们的销售目标(包括出口)是达到以前的两倍。2010年，在我们的辖区内，销售目标力争达到两亿元人民币。