【OKSALES专稿】编者按：如何将咖啡的浪漫情怀融入到商业中；如何让当时花几美分就能喝到速溶咖啡的美国人乐于花几美元喝一杯感觉更好的咖啡；如何让咖啡的品质与经营的规模不再成为矛盾，霍华德和他的星巴克为我们提供了以下三个经验：敢于做梦并坚持把员工、合伙人和顾客看成事业的伙伴，抓住人们的想象。
在纽约布鲁克林穷人区长大的霍华德·舒尔茨，有着真诚地与人打交道的天赋和执著于梦想的勇气，他将关于咖啡的梦幻理想付诸实践，营造出咖啡的迷人特质和神秘气氛，于是就有了在零售业声誉卓著的星巴克。星巴克创始人、全球董事长霍华德·舒尔茨通过《将心注入》一书，展示了他和星巴克怎样把咖啡文化传遍美国并远播全球。《将心注入》讲述了星巴克如何从一家咖啡店成长为一家跨国公司，但这本书与其说是霍华德与星巴克的成长之路，还不如说是霍华德对经营与生活哲学的感悟。我想该书的意义不仅在于其能让世人了解星巴克的发展史，还在于其诠释出了咖啡浓香中的梦想和勇气。
充满迷人气质的咖啡是一回事，持续经营的企业是另一回事；从创办者的激情到投资者的回报，不是一个简单的过程。如何将咖啡的浪漫情怀融入到商业中；如何让当时花几美分就能喝到速溶咖啡的美国人乐于花几美元喝一杯感觉更好的咖啡；如何让咖啡的品质与经营的规模不再成为矛盾，霍华德和他的星巴克为我们提供了以下三个经验：
敢于做梦并坚持
霍华德·舒尔茨敢于做“最大的梦”，并将之变成现实，越是在起步阶段缺乏激励，越有可能以自己的想象去创造一个旁人看来不可能的世界。星巴克这一经典的美国故事开始于“做一只夹着尾巴的狗”（霍华德在书中形容自己在星巴克初创筹集资金时的字眼），在筹集资金的时候，霍华德曾经和242个人谈话，其中有217个人对他说“不”。当时咖啡是世界上非常普及的贸易商品，大多数人认为这东西不可能被发展一种事业，必须“在那些让你沮丧到极点的人面前，还得表现出正常的新鲜感和满怀信心的样子”。在星巴克随后的发展之中，经历了许多变与不变的抉择，许多困难的日子，霍华德都没有轻易放弃，因为那意味着落入平庸。
把员工、合伙人和顾客看成事业的伙伴
“如果你的目标只是单独到达终点线，那么成功是非常空洞虚无的。最好的奖赏是，到达终点时有众多胜利者环绕身边，你带在身边的胜利者越多——不管他们是雇员、是股东，还是读者——你的胜利就越有满足感。”霍华德·舒尔茨认为，“重视员工、合伙人和顾客不论聘用一个关键岗 位的主管，还是寻找投资银行家或评估某个合作伙伴，我都像寻找配偶似的注重同样的品质：尊严与激情。”对他来说，这与经验和能力同等重要。在企业中，特别是与餐饮相关的零售企业中，友谊和忠诚的价值往往会被低估，不仅在美国，在全世界任何地方都是如此。许多餐厅或者咖啡馆，宁愿牺牲员工的尊严来换取多一点的利润，因而“餐厅服务员”一直是不大受欢迎的职业，餐饮企业的人员流动也非常大。但霍华德却希望人们因为在星巴克工作而感到骄傲，管理层能做到以诚待人，尊重雇员。 |
