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神秘客经历的5个天使和5个魔鬼

2007年7月12日 《世界营销评论》

天使区

1变通天使 即使没有客人要的东西,也能贴心想出替代方案

神秘客搭上本次航空业排名第一的立荣航空高雄飞往台北的班机,空服员何美玲,目迎微笑并主动协助手提大包小包的神秘客,将行李放置于头顶的置物箱。

神秘客一坐下来,就向空服员表示头痛欲裂,希望索取头痛药。何美玲回答,「飞机上没有头痛药,但听说咖啡有助于减缓头痛症状,」说完就立即帮神秘客煮咖啡,由于当时飞机仍在跑道上滑行,何美玲怕起飞时不慎倾倒,仅倒了半杯,「等飞机升空以后,我再多倒一点给妳,」贴心的举动,让神秘客又惊又喜。

2满足天使 充分相信、尊重与满足客人需求

准备从汉来饭店前往高雄火车站的神秘客,搭上由黄素娥驾驶的伦永出租车,她主动询问火车出发时刻,表示会将车开到入口附近。
途中神秘客喝水时不慎溅出来,司机马上说没关系,还告诉客人面纸放在哪里,更主动提供吸管,并降低车速方便客人饮水,待客人喝完,再提高车速。

抵达目的地后,神秘客向司机抱怨跳表金额比平日高,司机回答,「我们的表都经过政府检验,可能因为这一次停在后火车站,金额会多一点,不然你以前搭多少,就付多少就好,」脸上毫无不悦。神秘客付费时表示身上只有千元大钞,司机立即回复,「我身上刚好没有零钱,请先在车上稍候,我到前面便利商店换,」迅速换钞回到车上后,又被要求开收据,司机马上动手写,并笑着说,「我的字很丑,不要介意哦!」

3同理天使 与顾客的情境接轨

晚上8点,满身大汗的神秘客一推开台北民生东路和复兴北路口的星巴克大门,还没开口讲话,柜台服务人员Jessica马上贴心递上一杯冰开水,看客人一口气喝完,还笑着问他,「一杯够不够,还要不要再来一杯?」后来接近关店时间,所有店员皆安静坐在圆桌前开会,一看到坐在二楼喝咖啡的神秘客走下来,服务人员立即起身询问需要什么服务。

4笑容天使 不怕客人找碴,超级忍耐,客人永远都是对的

神秘客和朋友走进晶华酒店二楼的上庭酒廊吃中饭,服务人员Garleen主动询问神秘客偏好座位,对于客人好奇的餐厅信息也耐心回答,甚至神秘客以冷气太强为由,要求换两次座位,Garleen仍维持一贯的优雅动作及温和口气达成需求。

点餐时,神秘客进一步在西餐厅点红烧豆腐和柠檬原汁,Garleen表示柠檬原汁将马上送来,并委婉解释无法提供红烧豆腐的原因。Garleen紧接着关心神秘客为何执意点红烧豆腐,神秘客灵机一动说,因为刚回国,嘴馋想吃家乡菜。Garleen马上热心推荐附近有一家彭园餐厅,红烧豆腐是招牌菜。

顽皮的神秘客仍不打算放过Garleen,点餐时还要求三明治的作法加一些创意,要炒熟生菜并把生火腿换成双份肉排,配料也做一些调整,Garleen不但没生气,还客气地说,「我会尽力完成您的需求。」

5热忱天使 对工作有热忱、有兴趣

神秘客下午4点半到台北市承德路七段的台亚加油站加油,神秘客一口气向穿制服未佩戴名牌的服务人员询问警察局、医院、药局和邮局怎么走,他不但耐心一一指引,还不忘提醒神秘客,「邮局的营业时间快过了,你要赶快去。」

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