协会是现代社会各行各业普遍存在的一种组织形式，如化工行业协会、轻工行业协会、钢铁行业协会等。一般哪个地区的某类产业较为发达，当地的行业协会就会比较强势。不过随着政府与协会的逐渐脱钩，协会开始从行政断奶。而一旦二者完全分离，协会就需要彻底自收自支，自负盈亏，由半官方半民间的“协会时代”步入完全民间的“后协会时代”。如何营销就成为亟需解决的问题。

以酒水行业为例，各级酒类行业协会绝对是一股行业内引人关注的力量。以酒协基础较好的广东省为例，全省有广东省酒协、城市有广州市酒协、深圳市酒协、东莞市酒协等，绝大部分二级地市也都设有酒协。严格地说，酒类行业协会应该是社团组织，主要职能是为协会会员服务，但是在酒类专卖制度下各地又成立了酒类专卖局，酒类专卖的历史使很多地方酒协和专卖局之间曾经是“一套班子，两块牌子”，酒协这一社团组织也就多了一丝官气，甚至还带有几分半民间半“衙门”色彩。

在传统模式下，酒协的主要工作主要有几大块。

第一：协助行业管理部门在会员中进行日常的打假和市场规范宣传。

第二：发展会员收取会费。

第三：年度颁奖和评比。

第四：协办或者组织会员参加各种酒博会。

第五：提供信息服务工作。

第六：维护会员的合法权益

可以看出，传统模式下酒协主要以侧重管理和指导为主。随着酒水流通完全市场化，曾经半“衙门”化的酒协在定位和作用也开始发生变化。开始发生三大演变：定位由半官方、半民间组织日益向民间社团性质演变；职能由重管理、指导向重服务演变；作用由收取会费、举办各种评比活动向利用掌握的会员和信息资源提供增值服务，维护会员合法权益转变。一句话，酒协开始淡化过去的行政色彩，向营销型、服务型、维权型、社团型转化。当然，要真正向营销、服务、维权转化成功，酒协需要鼎旧革新，在组织结构、观念、运作模式等方面进行转型。但是由于种种条件限制，在转型过程中可能出现这样一些问题。