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生意经坊:体验一把水生意

2006年2月22日 cpw 王政
    闲暇无事跟几位百脑汇的商人聊起来,其大多感叹,现在真是干什么都比进卖场挣钱啊。比如说,满街的足浴和茶馆。洗脚能发展成一个产业真是令人费解。其实,人身上到处都是穴位,但足疗就是打着中医按摩的旗号一时间红遍华夏大地。再说茶楼,如果你以为它是靠卖茶水起家的就大错特错了。开茶楼是为了"洗钱",这已经不是本坊主的妄断。看看,我们的水样年华多么美妙,"白天肉包水,晚上水泡肉。"难怪广东人认为水即财也,发大水就是发横财。世界上最会享受的民族非我莫属。
    说起做"山水"的生意,有道是,仁者乐山,智者乐水。山货一般包括干鲜果蔬或野生补品,早期的山货铺门口都会挂着块人参当品牌宣传,绝对是真货,不是萝卜风干的。与之相对应的是水产店,通常是门口摆一排插着进水管的玻璃水箱,鱼虾龟鳖乐游其中。就像在今天的体验店一样,水产店的另一大功能就是水族馆。在直销还没有大行其道的时候,体验绝对是必需的。因为中国人的消费心理是希望能眼看手摸,比如说看骡子相马,需要掰掰牙口,听听叫声,拍拍腿脚。可以推测,最早的体验店一定出现在有悠久商业传统的中国。
    体验顾名思义就是感官检验。需要的是全方位的客户接触。眼下的体验店不是太少,太小。而是相反,体验店的高档导致客流太少。那天去蓝岛百脑汇转了转,看见里面不少的体验店窗明几净,设施齐全,但干净得连一个人都没有就太过分点了。服务员很热情地招呼,"进来看看吧"。可是过分的热情反而让人汗毛直立。
    毋庸置疑,足浴和茶楼的兴旺有很多先天的原因。但其体验得好,体验得到位是关键因素之一。比如说,足疗的小姐会告诉你这个穴道管什么,那个"一键恢复"是什么功能。手法轻重到位与否,全部可以随需定制。当然还有别的不伤风败俗的增值服务。再比如茶楼,不就是个茶嘛,喝来喝去,有什么不一样?其实大谬不然,服务员会给你比划一下茶艺,讲一套云山雾罩的茶文化,运气好的话,还会有人焚香抚琴。除了附庸风雅之外,实在想象不出在一个用来洗钱的地方喝上一杯苦苦的铁观音有什么审美愉悦。世上万物,尺有所长,寸有所短。越是技术含金量不高的生意越讲究服务技巧,用行话说,这是吃"磕头"饭的。开体验店本来是个好事,但发展到今天这个局面,的确有些令人失望。索尼的"哇嗷"太奇幻,苹果的口型不美观,联想的配置太低端,优派的小鸟太鲜艳。商家的体验文化跟市场需求不太合拍,实在想问一句,你们花这么多钱开这样的店面到底想对消费者说明什么,表达什么样的信息,传输什么样的理念呢?要知道,开体验店绝对不是"话痨"型企业的做法。
    上善若水。既然大家都是学习型的企业,不妨来学学足浴和茶馆。比如说,把体验的概念搬到足浴和茶楼里。咱们一边泡着脚,一边享受iPOD,全方位地享受灵魂与肉体的梳理。或者在茶楼进行一次信息高速公路的灌水,绝对比星巴克符合国情民意。要不干脆完全倒过来,在体验店里挖个池子,大家泡里面算了。
    本坊主这个想法得到这批脑满肠肥的商人的一致同意。
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